Об утверждении Положения о проведении Камчатского краевого конкурса профессионального мастерства на звание «Лучший по профессии среди операторов машинного доения коров»



МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАМЧАТСКОГО КРАЯ

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАМЧАТСКОГО КРАЯ

ПРИКАЗ

от 20 июня 2017 года №29/82

Об утверждении Положения о проведении Камчатского краевого конкурса профессионального мастерства на звание «Лучший по профессии среди операторов машинного доения коров»

С целью совершенствования профессионального мастерства операторов машинного доения коров в сельскохозяйственных предприятиях всех форм собственности, пропаганды прогрессивных методов работы с крупным рогатым скотом для достижения высоких показателей по молочной продуктивности коров, в рамках реализации мероприятий государственной программы Камчатского края «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Камчатского края», утвержденной Постановлением Правительства Камчатского края от 29 11 2013 №523-П.

ПРИКАЗЫВАЮ:

1.              Утвердить Положение о проведении, Камчатского краевого конкурса профессионального мастерства на звание «Лучший по профессии среди операторов машинного доения коров», согласно Приложению к настоящему приказу.

2.              Настоящий приказ вступает в силу через 10 дней после дня его официального опубликования.

Министр                                                                                               А.А. Кучеренко

Приложение

к приказу Министерства сельского хозяйства,

пищевой и перерабатывающей промышленности

Камчатского края

от 20.06.2017 №29/82

ПОЛОЖЕНИЕ

о проведении Камчатского краевого конкурса профессионального мастерства на звание «Лучший по профессии среди операторов машинного доения коров»

I. Общие положения

1. Настоящее Положение разработано в рамках реализации подпрограммы 7 «Повышение уровня кадрового потенциала и информационного обеспечения агропромышленного комплекса» государственной программы Камчатского края «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Камчатского», утвержденной постановлением Правительства Камчатского края от 29.11.2013 №523-П (далее - Госпрограмма), по совершенствованию профессионального мастерства операторов машинного доения коров среди сельскохозяйственных товаропроизводителей Камчатского края, пропаганды прогрессивных методов работы с крупным рогатым скотом для достижения высоких показателей по молочной продуктивности коров и определяет цели, условия и порядок организации, проведения и подведения итогов Камчатского краевого конкурса профессионального мастерства на звание «Лучший по профессии среди операторов машинного доения коров» (далее - Конкурс).

2. Конкурс проводится подведомственным учреждением Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Камчатского края (далее - Министерство) КГКУ «Камчатское» (далее- Учреждение) совместно сельскохозяйственными товаропроизводителями Камчатского края один раз в два года.

3. Объявление о начале приема заявок на участие в Конкурсе и прилагаемых к ним документов, времени и месте проведения Конкурса утверждается Министерством и размещается на официальном сайте исполнительных органов государственной власти Камчатского края в сети Интернет (http://www.kamgov.ru) и в официальном печатном издании Губернатора и Правительства Камчатского края «Официальные ведомости» (далее информация).

4. Материальное обеспечение Конкурса осуществляется за счет средств краевого бюджета, в пределах бюджетных ассигнований, предусмотренных КГКУ «Камчатское» как получателю бюджетных средств в рамках Гсопрограммы.

5. Целями проведения Конкурса является:

- выявление победителя, пропаганда и внедрение в молочном животноводстве передовых приемов и методов, повышающих эффективность производства и качество работы с использованием современного оборудования и прогрессивных технологий;

- совершенствование профессионального мастерства работников молочного животноводства, повышение их теоретических знаний в вопросах использования оборудования на фермах и комплексах, соблюдения зоотехнических и ветеринарных требований по содержанию коров и ухода за ними;

- использование опыта работы победителей Конкурса - лучших операторов машинного доения коров для совершенствования технологии производства молока и подготовки кадров для молочного скотоводства.

6. В целях координации проведения Конкурса Министерство образует организационную комиссию по проведению Конкурса (далее - организационная комиссия), которая формируется из числа специалистов Министерства, Агентства ветеринарии Камчатского края (по согласованию), КГКУ «Камчатское» и иных заинтересованных лиц (по согласованию).

Министерство определяет дату и место проведения Конкурса размещает и публикует информацию о Конкурсе согласно части 3 настоящего Положения.

Учреждение:

- осуществляет организационные мероприятия по проведению Конкурса (готовит программу и методику проведения Конкурса);

- составляет смету расходов на проведения Конкурса и направляет на согласование Министру;

II. Порядок допуска Участника Конкурса

1. К участию в Конкурсе допускаются операторы машинного доения коров, осуществляющие трудовую деятельность в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах Камчатского края.

2. На Конкурс участники прибывают в указанный срок в указанное место, указанного в объявлении о начале приема заявок на участие в Конкурсе.

3. Участники Конкурса должны иметь комплект спецодежды (халат, косынка или чепчик).

III. Судейская коллегия

1. Состав судейской коллегии, утверждается Министерством.

2. Судейская коллегия осуществляет следующие полномочия:

- разработку вопросов (не более 20) для Участников Конкурса по теоретической части Конкурса;

- оценку работы Участников Конкурса по теоретической части согласно Приложению №2, по практической части согласно Приложениям №3,4,5,6 к настоящему Положению (далее- Судейские листы) и передает их жюри на подведение итогов Конкурса.

IV. Жюри Конкурса

1. Состав жюри Конкурса, утверждается Министерством.

2. Жюри Конкурса осуществляет следующие полномочия:

- рассматривает судейские листы Участников Конкурса;

- подводит итоги проведения конкурса и выявляет Победителей, призеров и лауреатов Конкурса.

V. Порядок проведения Конкурса

1. Конкурс состоит из следующих этапов: теоретической и практической части:

Теоретическая часть Конкурса включает в себя проверку знания Участниками физиологии молокообразования и молокоотдачи, основ кормления молочного скота, гигиены содержания животных и помещений, устройства и эксплуатации доильного оборудования, методов получения молока высокого санитарного качества, техники безопасности.

1 этап «Теоретическая подготовка» тестовые вопросы, согласно Приложению №2 к настоящему Положению.

Для оценки теоретических знаний каждый участник Конкурса в течение 40 минут должен ответить на 20 вопросов, разработанных судейской коллегией. За каждый неправильный ответ оценка участника снижается на 0,5 балла.

В выполнении практической части Конкурса оценивает мастерство Участников, которая включает в себя разборку и сборку доильной аппарата «Майга», подготовку аппарата к работе и машинное доение коров, ручные операции, санитарная подготовка, определение степени чистоты молока и обслуживание доильных аппаратов после дойки.

2 этап «Разборка и сборка доильного аппарата» оценивается согласно Приложению №3 к настоящему Положению;

3 этап «Технология машинного доения» включает в себя: подготовку аппарата к работе и машинное доение коров Приложение №4; ручные операции оценивается согласно Приложению №5 к настоящему Положению;

4 этап «Санитарная подготовка, определение степени чистоты молока и обслуживание доильных аппаратов после дойки» (обслуживание доильных аппаратов после дойки (без учета времени)) оценивается согласно Приложению №6 к настоящему Положению.

При этом учитывается время и качество выполненные Участником Конкурса практической части.

До начала практической части участникам Конкурса предоставляется 10 минут для ознакомления с животными, аппаратами и рабочим местом.

После окончания доения члены судейской коллегии отбирают пробу от общего удоя по группе коров для определения степени чистоты молока.

За степень чистоты молока число баллов устанавливается по результатам определения в соответствии с требованиями действующего ГОСТ Р 8218-19 «Молоко. Метод определения чистоты». Оценки распределяются следующим образом:

степень чистоты молока

I

II

III

число баллов

3

1

0

Показателем полноты выдаивания молока является величина остаточного молока. Выдаивание остаточного молока осуществляется за один прием по каждой доле вымени.

При определении числа баллов за разборку и сборку доильной аппарата «Майга», подготовку аппарата к работе и машинное доение коров, ручные операции, санитарная подготовка, определение степени чистоты молока и обслуживание доильных аппаратов после дойки, учитывается выполнение требований Правил машинного доения коров.

2. Работа участников Конкурса оценивается судейской коллегией по судейским листам и слагается из следующих оценочных показателей:

Оценочные показатели

Число

баллов

Теоретическая подготовка

10

Разборка и сборка доильного аппарата «Майга»

20

Подготовка доильной установки к работе и процесс доения

60

Санитарная подготовка, определение степени чистоты обслуживание доильных аппаратов после дойки

10

ИТОГО

100

VI. Порядок подведения итогов

1. Итоги Конкурса подводит жюри конкурса, по судейским листам, представленным судейской коллегией: оценка итогов проводится по определению победителя Конкурса (один участник) участников, занявших II и III места (призеры - по одному участнику).

2. Победителем Конкурса считается участник, который получил наибольшее количество баллов.

Победитель Конкурса награждается дипломом, летной победителя и ценным подарком.

Победитель Конкурса направляется для участия во Всероссийском конкурсе на лучшего по профессии среди операторов машинного доения коров.

3. Участники, занявшие второе и третье места, награждаются дипломами, летами и ценными подарками.

По итогам Конкурса определяются лауреаты в следующих номинациях:

- «Теоретическая подготовка»;

- «Разборка и сборка доильного аппарата «Майга»»;

- «Технология машинного доения» Подготовка доильной установки к работе»;

- «Санитарная подготовка, определение степени чистоты молока и обслуживание доильных аппаратов после дойки»;

- «Лучшая парадная форма».

Лауреаты Конкурса в номинациях награждаются дипломами, лентами и подарками.

4. Результаты Конкурса фиксируются в протоколе, подписанном членами жюри Конкурса.

5. При равенстве результатов преимущество имеют участники, показавшие лучший результат в практическом этапе конкурса.

Приложение №1

к Положению о проведении краевого конкурса

профессионального мастерства операторов

машинного доения коров

ЗАЯВКА

на участника Камчатского краевого конкурса профессионального мастерства на звание «Лучший по профессии среди операторов машинного доения коров»

______________________________________________________________________________________________________________________________________

(ФИО полностью) района, хозяйство

№ п/п

Показатели

1

Общий стаж работы, (год, мес.)

2

в том числе по специальности

3

Дата рождения

4

Место жительство и регистрации

5

Паспортные данные, кем и когда выдан паспорт

6

№ИНН

7

№СНИЛС

8

Образование, (что заканчивал (ла))

9

Продуктивность коров по хозяйству за 2016 год (статистика)

10

Продуктивность по группе за 2016 г.(кг)

11

Закреплено коров, (гол)

12

Валовый надой по группе коров за 2016 год (кг)

13

Надой на фуражную корову за 2016 год (кг)

14

Численность коров в хозяйстве на 01.01.2017 года (гол)

15

Численность коров в хозяйстве на 01.06. 2017 года, (гол)

Руководитель участника конкурса __________________________

М.П.

Учетный лист судьи1

Приложение №2

к Положению о проведении краевого конкурса

профессионального мастерства операторов

машинного доения коров

XXI Камчатский краевой конкурс

на звание «Лучший по профессии» среди

операторов машинного доении коров»

Стартовый № участника

1 этап

«Теоретическая подготовка»

№ вопроса п.п.

Макс. оценка балла

Фактич. снижение* балла

Примечание

1

4

2

4

3

2

Всего:

10

* За неправильный ответ: за 1 и 2 вопросы - по 4,0 балла; за 3 вопрос - 2,0 балла;

За неполный ответ: за 1, 2 и 3 вопросы - по 1 баллу.

Итоговая оценка, бал.             

Старший судья:             

Судьи:              (дата)

Учетный лист судьи №1

Приложение №3

к Положению о проведении краевого конкурса профессионального

мастерства операторов машинного доения коров

XXI Камчатский краевой конкурс на звание

«Лучший по профессии» среди операторов

машинного доения коров

Стартовый № участника

2-й этап

«Разборка и сборка доильного аппарата».

Операция

За какие нарушения снижается оценка

Размер снижения оценки в баллах

Фактичес, снижение в баллах

Максимальная оценка в баллах.

Приме

чание

Порядок разборки

1. Отсоединить крышку от доильного ведра

Шум при отсоединении крышки ведра

0,2

0,5

2. Снять магастраяьный шланг

-*-

-

0,5

3.Сеять молочный шланг и шланг переменного вакуума.

Не снят зажим с молочного шланга

0,2

0,5

4. Снять пульсатор я разобрать его

Не снята прокладка пульсатора

0,2

1,5

5. Снять прокладку крышки ведра и вынуть обратный клапан

Не снята прокладка крышки ведра

0,4

1,0

Не вынут обратный клапан

0,4

6. Отсоединить стаканы от коллектора

-*-

-

1,0

7. Разобрать коллектор

-*-

-

1,5*

8. Разобрать стаканы

Детали при разборке сложены в кучу

1,0

1,5

Не пользуется* при разборке крючком

0,4

Роняет детали на стол, за каждую

0,2

Операция

За какие нарушения снижается оценка

Размер снижения в баллах

Фактичес. снижение в баллах

Максимальная оценка в баллах

Примечание

Порядок сборки

1. Собрать доильные стаканы

стаканы неправильно собраны, за каждый

0,5

2,0

2. Собрать коллектор

-

-

1,0

3.Доильные стаканы присоединить к коллектору

-

1,0

4. Собрать крышку ведра

-

-

Г 1,0

5. Собрать пульсатор

-

-

1,0

6. Поставить пульсатор на крышку ведра

-

1,0

7. Присоединить шлангами коллектор с доильными стаканами к собранной крышке доильного ведра

-

-

1,0

8. Поставить крышку аппарата на ведро

-

-

1,0

9. Проверить работу аппарата

не проверена работа стаканов, за каждый

0,5

2,0

при проверке пульсаций аппарат пищит, не соответствует частота пульеадий (70 +, - 5)

1,0

10. Культура работы

-

-

1,0

за каждые 10 сек, сверх контрольного времени на разборку и сборку аппарата

0,2

-*- за любое нарушение последовательности разборки или сборки аппарата (пункты 2 -8)

0,5, но не более 1

Всего:

20

Контрольное время на разборку и сборку доильного аппарата 6 мин 30 сек

Фактически затрачено времени на разборку и сборку аппарата____ минут ___сек

Итоговая оценка, бал.                            

Старший судья:             

Судьи:________                                             ________ (дата)

Учетный лист судьи №1

Приложение №4

к Положению о проведении краевого конкурса

профессионального

мастерства операторов машинного доения коров

XXI Камчатский краевой конкурс на звание

«Лучший по профессии» среди

операторов машинного доения коров

3-й этап

"Технология машинного доения коров"

Подготовка аппарата к работе и машинное доение коров

Стартовый № участника

Операция

За какие нарушения снижается оценка

Размер снижения в баллах

Фактическое

снижение баллов

Макс. оценка в баллах

Контрольное время, мин., сек.. 2 мин.

Подключить доильный аппарат к крану вакуум — провода и пропустить 6-8 л горячей воды; взболтнуть воду в аппарате и вылить ее в емкость

пропущено через аппарат менее полведра воды

0,2

1,0

вода в аппарате не взбалтывалась

0,3

вода не вылита после проверки

0,3

Проверить наличие воды в межстенном пространстве доильных стаканов, включить вакуумный кран, отрегулировать до нормы частоту пульсаций, проверить работу коллектора и доильных стаканов

не проверено наличие воды в межстенном пространстве доильных стаканов до отключения аппарата

0,3

1,0

не проверена работа коллектора

0,2

не отрегулирована частота пульсаций

0,2

не проверена работа аппаратов

0,3

Фактическое время на выполнение операций, мин., сек.

За каждые 10 секунд сверх контрольного времени

0,08

Всего

Всего снижено, баллов

2,0

Подготовка коров к доению

Подмыть вымя теплой водой (40-45*) с 0,25% раствором хлорамина, вытереть вымя полотенцем с одновременным массажем путем подталкивания сосков у основания или их массажа, сдоить первые струйки молока в специальную кружку

не вытерто вымя полотенцем с одновременным массажем

2,0

11,0

не сдоены первые струйки молока в кружку

4,0

допущен разрыв более минуты между сдаиванием и надеванием первого стакана

2,0

Включение доильного аппарата в работу

Включить доильный аппарат в работу, для чего: взять доильные

допущен подсос воздуха, за каждый стакан

0,5

8,0

нарушена очередность постановки стаканов

1,0

стаканы с коллектором, открыть зажим на молочном шланге или

допущен перехват руками при постановке стаканов

1,0

клапан в коллекторе, поочередно надеть стаканы на соски (без прососов воздуха)

при спадании стаканов на пол аппарат не был отключен и стаканы не обмыты чистой водой

2,0

Процесс доения

Проследить за работой доильного аппарата, для чего: проверить число пульсаций, работу коллектора и проследить за молокоотдачей по смотровому стеклу или конусным стеклам доильных стаканов

при частоте пульсаций аппарата «Майга» менее 70 и более 90

2,0

допущена передержка стаканов на вымени более 1 минуты

2,0

4,0

Машинное додаивание

Провести машинное додаивание с одновременным массажем четвертей вымени, для чего доильные стаканы с коллектором оттянуть несколько вниз и вперед одной рукой, а другой рукой сделать массаж вымени сверху вниз

при машинном додаивании не проведен массаж вымени

1,0

машинное додаивание проводится рывками

1,0

4,0

Отключение доильного аппарата

Закрыть молочный кран или зажим, дать подсос воздуха в один из стаканов, плавно снять стаканы, сделать просос остатков молока, повесить доильные стаканы на

крючок или подключить к вымени другой, подготовленной к дойке корове

доильные стаканы сняты без отключения молочного крана или зажима, не сделан подсос воздуха в один из стаканов

2,0

не сделан просос остатков молока в доильное ведро

1,0

6,0

не закрыт кран на вакуум - трубопроводе

1,0

Освобождение доильного аппарата от молока

Впустить воздух в ведро, снять крышку, зацепить крючком крышки за скобу доильного ведра, вылить молоко в емкость

за любое нарушение последовательности или невыполнение операций

2,0

3,0

Поставить крышку на ведро, сложить шланги на крышку или вокруг доильного ведра

крышка ведра перенесена на ведре или в руках

1,0

2,0

молочный и магистральный шланги не сложены на крышке ведра

1,0

при подготовке вымени к доению доярка опирается руками на корову, берется за хвост, разливает молоко и воду, роняет кружку, полотенце за каждое нарушение

0,5

Всего

Всего снижено, балл.

38

Итого

Итого снижено, балл.

40

Старший судья___________  ______________

Судья              _________  ____________

Судья              _________  ____________

____________________(дата)

Учетный лист судьи №2

Приложение 5

к Положению о проведении краевого конкурса

профессионального

мастерства операторов машинного доения коров

XXI Камчатский краевой конкурс на звание

«Лучший по профессии» среди

операторов машинного доения коров

Стартовый № участника

3-й этап

"Технология машинного доения коров"

Ручные операции

Показатели

Контроль

Снижение баллов

Размер снижения,

балл

Факт. снижение,

балл

Макс. оценка,

балл

Продолжительность доения

за каждую минуту сверх контрольного времени

1.0

10

Полнота выдаиваиния:

200

за каждые 50мл молока ручного додоя, надоенного сверх контрольного кол-ва

0.25

5

Ручные операции, сек

133

0,5

5

подмывание вымени

14

за каждые 10 сек. сверх контрольного времени

обтирание вымени с одновременным массажем

33

Сдаивание первых струек молока

13

Надевание доильных стаканов на соски и проверка числа пульсаций

10

Машинное додаивантие с заключительным массажем вымени

20

Отключение аппарата и снятие доильных стаканов с сосков

4

Контроль состояния вымени (смазывание сосков вымени)

11

Освобождение доильного ведра от молокаи подготовка к переноске

28

Всего

20

Итого по этапу

60

Старший судья ____________  __________

Судьи____________________  __________

____________________________(дата)

Учетный лист судьи №2

Приложение 6
к Положению о проведении
краевого конкурса профессионального
мастерства операторов машинного доения коров

XXI Камчатский краевой конкурс
на звание «Лучший по профессии» среди
операторов машинного доения коров

Стартовый № участника

4 этап

«Санитарная подготовка, определение степени чистоты молока и обслуживание доильных аппаратов после дойки».

Обслуживание доильных аппаратов после дойки (без учета времени).

Операция

За какие нарушения снижается оценка

Размер снижения в баллах

Снижение баллов

Мах. оценка в баллах

1 аппарат

Снять грязь с наружной поверхности доильного аппарата

аппарат вымыт плохо

0,1-0,2

0,5

Пропустить через аппарат теплую воду (30-37*), промыть щеткой внутреннюю поверхность доильного ведра и вылить воду

пользуется той же щеткой, что и при мойке наружной поверхности

0,2

0,5

не промывает внутреннюю поверхность теплой водой

0,2

при выливании воды из ведра, не пользуется крючком крышки и скобкой ведра, за каждый случай

0,1

Пропустить через аппарат 5-8 л моющего дез. раствора, оставив в ведре 1,5-2 л; прочистить

не промыта внутренняя поверхность прокладки дужки ведра

0,1

аппарат ершами (молочный шланг, трубки и доильные стаканы)

не промыты: молочный шланг

0,1

доильные стаканы, за каждый

0,025

0,5

молочные трубки (внутри и снаружи), за каждую

0,025

доильные стаканы промыты при закрытом (не разобранном) коллекторе

0,1

Промыть коллектор и камеру обратного клапана пульсатора, вылить раствор из аппарата,

не промыт коллектор

0,2

предварительно промыть щеткой внутреннюю поверхность ведра

не промыта камера обратного клапана и седло клапана, за каждое

0,1

0,5

не промыта раствором внутренняя поверхность ведра

0,2

Пропустить через аппарат горячую (55-60*) воду и вылить ее, взболтнув

не взбалтывает воду перед сливанием

0,2

0,5

Проверить есть ли вода в межстенном пространстве доильных стаканов

не проверено наличие воды в межстенном пространстве доильных стаканов при подключении аппарата на проверку

0,5

0,5

Проверить работу доильного аппарата и

не отрегулирована до нормы частота пульсаций

0,5

не проверена работа стаканов

0,2

1,0

поставить его на временное хранение

не проверена работа коллектора

0,2

аппарат не подготовлен к переноске

0,1

Культура работы

при снятии шлангов и трубок не пользуется крючком, разбрызгивает воду, гремит крышкой

0,1

1,0

роняет детали, ерши, щетки; за каждое

0,1

Всего

Всего снижено, балл.

5

Итого

Итого снижено, балл.

10

Старший судья __________________________

Судьи:__________________________________

__________________________(дата)